+7 (966) 345-06-59
ПРИЕМ ЗАКАЗОВ ВРЕМЕННО НЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ!
Фонд Galabu
корзина

Ваша корзина пуста

Статьи

Осетинские пироги и татарские беляши, по мнению президента Владимира Путина, вполне могут составить конкуренцию McDonald's, передает ИТАР-ТАСС.

Осетинский пирог с мясом (фыдджын) считается праздничным: его выпекают на свадьбы и другие семейные торжества. Удавшийся фыдджын узнают по пышности теста и сочной, ароматной начинке. Это очень вкусное и сытное блюдо. Для пирогов с мясом не действует «правило трех»: их можно выпекать и больше, в зависимости от количества гостей.

Фыдджын имеет особенности приготовления, связанные с тем, что мясной сок нужно удержать внутри пирога, а начинка должна хорошо в нем провариться. Для этого слой теста на дне и по бокам делают более толстым, чем обычно допустимо в осетинских пирогах, а верхний слой теста – наоборот, тоньше. Само тесто для фыдджына по традиции должно быть пресным, но разрешается использовать и дрожжевое.

+7 (966) 345-06-59
ПРИЕМ ЗАКАЗОВ ВРЕМЕННО НЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ!